ワイン会のお知らせ

郷土料理とワインの会 初心者歓迎

開催日:2018.01.22

郷土料理とワインの会 初心者歓迎
フランドル地方南部ノール=パ・ド・カレー地域の料理をご用意します。
フランス最北部、ベルギーと隣接するエリアです。首府は大学生が10万人いるリールでTGVでパリから一時間、港ではダンケルクやカレーがあり貿易や工業が盛んです。
アンディーヴ、じゃがいも、キャベツ、カリフラワー、根セロリ、ポロねぎ等の野菜が作られムール貝も有名です。
世界史的にも面白いしパリ・リヨン・マルセイユに次ぐ人口の多い地域です。
私は牛肉のビール煮やパイに肉や茸を詰めた料理やアンディーヴのグラタンやサラダを思いつきますが、コルビシェフが何を作るかは彼の頭の中なので分かりません・・・
ワイン産地では無いのでどんなワインを合わせるか??延命ソムリエも私も悩みます。

1月22日月曜日 19時より シュヴァリエ
会費12,000円