ワイン会のお知らせ

シャンパンワイン会 ラミアブル インポーター協賛

開催日:2017.11.11

シャンパーニュワイン会 ラミアブル インポーター協賛

ラミアブルは私の最も好きなRMの一つです。一番下のシャンパンも100%グランクリュです。

迫力あるシャンパンを作ります。新着と私のセラーで寝かせた物と両方お出しします。

11月11日土曜日 18時より シュヴァリエ 会費15,000 

お食事はドミニク・コルビシェフのシャンパーニュに合わせたお料理です。

インポーター協賛でとってもお得な会費になっています。

 

BRUT GRAND CRU Assemblage : 60% Pinot Noir 40% Chardonnay Dosage : 8g

甘くてフルーティーな、赤い実の香り,ラズベリー、ブラックカラント,プラムや花梨、ハチミツ、白桃のニュアンス

20年前から殺虫剤や除草剤など不使用。

2003年からジャン・ピエール・ラミアブルの次女オフィリー・ラミアブルが醸造なども担当。

父の代では女性的だった味わいが、娘の代では男性的なニュアンスが出ているのではないかと

 

ROSE BRUT GRAND CRU Assemblage : 60% Pinot Noir 40% Chardonnay. Dosage : 8g

ラズベリーとザクロの香り、シトラスとエキゾチックな果実の香り。

赤果実の苦みと甘み、ミネラル感が魅力。

BRUT GRAND CRUと同じ品種ですがこのキュヴェには10-12%程のピノノワールのワインをブレンド。

 

 

CUVÉE LES MESLAINES, GRAND CRU, millésime 2008

CUVÉE LES MESLAINES, GRAND CRU, millésime2007 

Assemblage : Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir, 100% Tours sur Marne Dosage : 7g

植樹したのは1953年で平均樹齢は60年の区画。メレーヌと呼ばれる場所で私の毛糸の意味を持つ。

羊を飼っていた区画が由来。グリルしたフルーツ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツの香り。 口の中でアロマが弾ける。

 

 

CUVÉE PHÉÉRIE, GRAND CRU, millésime 2008

Assemblage : Blanc de Blancs, 100% Chardonnay.Dosage : 7g

ユニークなブラン・ド・ブラン

このキュヴェは、トゥール・シュル・マルヌのぶどう畑、コート・デ・ノワールのシャルドネから造られています。

白い果実、柑橘類、ブリオッシュのノート、サンザシの花の香り。

 

2009       CUVEE HELIADES 20% Pinot Noir 80% Chardonnay

新作の特別キュヴェ ボトルもお洒落な最高級品 

 

2002       Brut Grand Cru Cuvee Special Club

20数件の優良なRMだけが作る事を許されているスペシャルクラブです。

 

 

ジャン・ピエール・ラミアブルは昨年訪問時に65歳。

本業は医師であり、スポーツ関連が専門。主にドーピング検査のスペシャリストで月1回はパリなどでレクチャーするなど多忙。

フランスのオリンピック選手(主にシャンパーニュ地方)に向けてドーピング検査を管理している。

 

 

ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25キロメートル程の場所にあるレコルタン・マニピュランです。トゥール・シュル・マルヌの中心にはあのLaurent-Perrierがあり、Lamiableのシャンパーニュ造りはLaurent-PerrierからLes Maslainesと呼ばれる土地を購入し、最初の植樹を行うことによって飛躍的に発展してきました。

この村は、モンターニュ・ド・ランス地区に属すので、栽培される葡萄はピノ・ノワールの比率が最も多く60%、そしてシャルドネが40%となっています。造られるシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心になります。

現在ではモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そしてコート・ド・ブランというシャンパーニュのグラン・クリュに囲まれたトゥール・シュル・マルヌに約6ヘクタールの畑を所有しています。

所有者であるジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心に、娘婿達も加わった家族経営で、少量の素晴らしいシャンパーニュを生産しています。彼らの生産するほとんどのシャンパーニュは国内で販売され、輸出されるものは全体の僅かです。