ワイン会のお知らせ

クリスマスワイン会のご案内

開催日:2016.12.23

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クリスマスワイン会のご案内

選りすぐりのワインを料理に合わせてシャンパンからデザートワインまで選びました。

 

シャンパン

Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre

Deutz      Brut Amour de Deutz Millésimé 2006

白ワイン

Domaine Leroy      Bourgogne Aligoté 2011

Frédéric Magnien   Meursault 1er Cru Les Perrieres 2007

Louis Latour          Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2001

赤ワイン

Mongeard-Mugneret            Vosne-Romanée Les Maizières-Hautes 2013

Georges Roumier  Chambolle-Musigny 2006

Nicolas Potel        Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots Cuvée Mesny de Boisseaux Hospices de Nuits 2000

デザートワイン

Château Suduiraut 1989

 

ディナーメニュー

・帆立とヤリイカのタルタル、トラウトキャヴィア添え、春菊のクーリ

 Tartare de st.-Jacques et de encornet au cavier de truite , coulis de shungiku

・ポルト酒風味のフォアグラの冷製、胡麻香る泡とローストアーモンドと共に

 Foie gras froid au porto blanc , mousse de sésame et amandes

・オマール海老と冬野菜のコンソメスープをパイで包んで

 Consomée de homard aux legumes de saison en croût

・金目鯛のポワレ、ズワイ蟹添え、ブイヤベースソース

 Béryx poêlé au crabe "zuwai" , sauce bouillabasse

・牛フィレ肉のグリエ、牡蠣添え、松の実とマスタードのソース

 Filet de bœuf grillé aux huîtres , sauce à la moutarde aux pignons

・栗とフランボワーズノ小さなビッシュ・ド・ノエル

 Petie bûche de noël aux marrons et aux framboises

・コーヒー

 Café

 

お席は別席もご用意出来ます。

2名様より承ります。

カップル・ご家族やグループでのご予約はスタート時間も6時から9時まで選べます。

 

12月23日金曜日    6時より シュヴァリエ 25000