ワイン会のお知らせ

生牡蠣とリヨン風肉を食べる会

開催日:2016.12.07

生牡蠣とリヨン風肉を食べる会      

フランスの食の都リヨン、日本で言えば大阪みたいな食い倒れの街です。

リヨンは近郊に美味しい食材が多く、ワインもブルゴーニュとローヌに挟まれて最高の立地です。

今回はリヨンの郷土料理とブルゴーニュとローヌのワインを楽しみます。

 

お食事は

的矢産佐藤養殖場の生牡蠣

リヨン風サラダ

ブッション風前菜 新作

バベットステーキ リヨン風

デザート

 

シャブリ白 樽の効いたシャブリです。

2009       Domaine Costal    Chablis 1er Vaillons                          

2008       Remoissenet Père & Fils      Chablis Amiral Vernon         

2006       Remoissenet Père & Fils      Chablis 1er Cru Fourchaume                                         

ブルゴーニュ赤 飲み頃の06を集めました。

2006       M.M        Fixin                    

2006       de l'Arlot Nuits-Saint-Georges "Le Petit Arlot"                               

2006       Jayer Gilles           Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge        

2006       Hudelot Baillet       Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge        

2006       Philippe Leclerc     Chambolle-Musigny Les Babillaires                                             

ローヌ赤 私のお気に入りです。

2014       Guffens au Sud (Verget)  Vaucluse Rouge Syrah                                      

2012       Georges Vernay    Syrah De Mirbaudie                          

2012       Château des Tours Côtes du Rhône Rouge Réserve                     

 

12月7日水曜日   7時より シュヴァリエ       15000